• 7 mei 2019
  • Vacaturennummer lv-69532

DIRECTEUR V/M

gezocht voor
Château Neercanne

Vanwege het aanstaande pensioen van Peter Harkema zijn wij voor Château Neercanne op zoek naar een gedreven, verbindende en commerciële Directeur- Gastheer/Gastvrouw.

Heb je ervaring op gastronomisch top niveau en ben je op zoek naar een unieke nieuwe uitdaging?

In Maastricht, op de grens met België, ligt het enige terrassenkasteel van Nederland: Château Neercanne. De historische baroktuinen van dit kasteel uit 1698 bevinden zich op vier niveaus. Het hoogste niveau van deze tuinen doet in de zomer dienst als terras. In de voormalige stallen is het huiselijke lunchrestaurant l’Auberge gevestigd. Dit restaurant heeft een door Michelin toegekende Bib Gourmand. In het kasteel zelf huist het gerenommeerde Restaurant Château Neercanne. De mergelgrotten nodigen uit tot een aperitief en vormen een buitengewoon decor voor vergaderingen, feesten en wijnproeverijen. Château Neercanne is lid van Relais & Châteaux.

De functie Als Directeur-Gastheer/Gastvrouw van Château Neercanne ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse operatie en stel jij je team in staat elke dag weer een topprestatie neer te zetten. Het is jouw hoofddoel om een optimale medewerkers- en gastbeleving te realiseren.

Je bent onder andere verantwoordelijk voor:
  • Het aansturen van het team (circa 75 medewerkers).
  • Alle bedrijfsactiviteiten en resultaten van het huis;
  • Het begeleiden, stimuleren, coachen en verbinden van medewerkers;
  • Het waarborgen van de constante hoge kwaliteit;
  • Een optimale personeelsplanning;
  • Het onderhouden van professionele en zakelijke relaties met gasten, leveranciers en andere stakeholders;
  • Het opstellen van plannen en begrotingen, het bewaken van de efficiency/productiviteit en de optimalisatie van het rendement en resultaat;
  • Het formuleren van de strategie voor de komende jaren, waarbij commercieel vermogen, professionalisering en gastbeleving belangrijke uitgangspunten zijn;
Je bent onderdeel van het directieteam, rapporteert rechtstreeks aan de Algemeen Directeur en eigenaar, Camille Oostwegel sr., en hebt een grote mate van zelfstandigheid. Château Neercanne maakt gebruik van de centrale diensten van Oostwegel Collection, zoals Personeel & Organisatie, Sales, Marketing, PR, Revenue Management, Finance en Technisch en Bouwkundig beheer.

Profiel van de kandidaat
Zoals de functienaam al aangeeft vervul je niet alleen de rol van Directeur, maar óók die van Gastheer/Gastvrouw. Dit betekent dat je voor onze gasten aanwezig bent op momenten dat dit nodig is. Als Gastheer/Gastvrouw ‘pur sang’ weet je als geen ander welke momenten dit zijn. Jij zorgt ervoor dat de gasten van Château Neercanne ons huis ‘beleven’, zodat een verblijf hun verwachtingen overtreft.
Oostwegel Collection selecteert en ontwikkelt medewerkers vanuit hun onderscheidende, vriendelijke en gastvrije houding ten opzichte van collega’s en gasten. Je bent een inspirerende, daadkrachtige en ondernemende leider met een sterk delegerende basishouding en probleemoplossend vermogen. Een gastronomische, bedrijfskundige- en commerciële focus is essentieel. Je denkt over grenzen heen en weet vanuit je mensgerichte houding medewerkers te verbinden, waardoor zowel ons bedrijf als de mensen die bij ons werken verder kunnen groeien.

De competenties die horen bij deze functie zijn:
● inlevingsvermogen
● commercieel vermogen
● uitstraling
● communicatieve vaardigheid
● fatsoen
● gastgerichtheid
● actief
● leidinggeven
● besluitvaardigheid
● plannen en organiseren

Functie-eisen:
Als Directeur-Gastheer/Gastvrouw heb je of ben je:
  • Tenminste 5 jaar F&B-ervaring waarvan tenminste 2 jaar als leidinggevende op het hoogste gastronomische niveau;
  • Minimaal HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur een afgeronde Hotelschool of soortgelijke opleiding;
  • Uitstekende kennis van de Nederlandse, Duitse en Engelse taal. Frans is een pré;
  • In staat medewerkers te trainen en te coachen;
  • In staat om heldere doelstellingen te formuleren en te vertalen in praktische, doelgerichte acties;
  • Je communiceert duidelijk, tactvol en strategisch;
Wat bieden wij jou?
Je gaat werken in een dynamisch en groeiend familiebedrijf.
Wij bieden goede mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en hebben oog voor onze medewerkers. Ook hebben wij een uitgebreid pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals collectieve (zorg)verzekeringen, een personeelspas waarmee je korting krijgt bij diverse bedrijven in de regio. Een fietsplan/sportabonnement, vergoeding studiekosten en trainingen en een korting op overnachtingen en Food & Beverage faciliteiten bij alle locaties van Oostwegel Collection.

Een auto van de zaak, een bonusplan voor Directeuren en mobiele telefoon maken deel uit van het arbeidsvoorwaardenpakket.

Ben jij onze nieuwe Directeur- Gastheer/Gastvrouw?
Mail dan jouw motivatiebrief en recent cv naar carriere@oostwegelcollection.nl vóór 01-06-2019.

Als je meer informatie wenst, neem dan contact op met Inge Kluyt, Directeur P&O telefoonnummer: 043-6088890.